Framboisier Zeva (remontant) Bio

Le Framboisier Zeva Bio (synonyme Zefa Herbsternte) issu de l’Agriculture Biologique est une ancienne variété remontante appréciée pour sa productivité. La plante, dotée de tiges peu épineuses plutôt courtes, n’a pas besoin d’être palissée. Elle produit de gros fruits de couleur rouge foncé brillant, d’excellente qualité gustative, en abondance et durant une longue période. Elle fructifie en juin, puis d’août à octobre, jusqu’aux premiers froids. Le framboisier, en latin Rubus idaeus, se plante  d’octobre à mars dans une terre de jardin bien préparée, ameublie et enrichie, sans excès de calcaire, restant fraîche en été.

Pour profiter pleinement de leur saveur, les framboises se consomment rapidement après la cueillette, car elles ne se conservent pas très longtemps. Si vous avez une récolte abondante, pensez à réaliser des coulis, sorbets et crèmes glacées, tartes ou confitures. Vous pouvez également les congeler. La production atteint son niveau normal la troisième année après la plantation. Un pied peut produire des fruits pendant plusieurs années, environ 10 ans. On distingue les variétés remontantes, produisant en juin puis d’août à octobre, et les variétés non remontantes dont la récolte abondante a lieu autour de juin – juillet.

Le Framboisier est un arbuste au feuillage caduc et aux tiges dressées, formant un buisson de 1,50 m en tous sens avec le temps. Les tiges ou cannes sont bisannuelles, chacune ayant la particularité de mourir après la fructification. À partir de ses racines émergent tous les ans des drageons, de nouvelles cannes armées de petits aiguillons peu piquants. Chez cette variété Zeva, les cannes sont presque inermes. Le Framboisier porte des feuilles vertes sur le dessus, blanche-verdâtre et tomenteuses sur l’envers. La floraison est très mellifère. Les fleurs blanches sont petites (1 à 2 cm de diamètre), regroupées en petits bouquets de 10 à 12, et apparaissent en d’avril à août-septembre. Les fruits sont formés de petites drupes agglutinées, faciles à détacher à maturité.

Le Framboisier appartient à la famille des Rosacées, comme les fraises, les ronces et les églantiers. Le framboisier sauvage est originaire d’Europe et d’Asie tempérée, où il croît en climat frais en compagnie du sureau, du hêtre ou du sorbier, surtout dans les sous-bois montagneux, mais aussi en plaine.